Сколько сигарет уходит на приготовление цыпленка табака?

Как ни странно, с табачными изделиями это блюдо никак не связано. Происходит его название от грузинского словосочетания «цицила тапака», которое означает название сковороды. По грузинскому рецепту цыпленок должен быть зажарен с чесноком и пряностями в названной разновидности сковороды. При этом перед приготовлением кости цыпленка переламываются прессом. Отличие «цицилы тапака» от обычных сковород заключается в особой конструкции ее крышки, которая должна быть особенно тяжелой или иметь винтовой пресс. Кстати, именно изображению на сцене этого блюда знаменитый актер Л. Ярмольник обязан своей популярностью.