Все будем кушать чистый протеин.

Одна милая мадам по имени Катарина Унгер (Katharina Unger), возомнившая себя изобретательницей, построила инкубатор для мух. Вроде мини-домика, где они живут и размножаются, точнее сказать мини-ферма, которую каждый желающий может установить у себе дома, для проращивания личинок мух, если понятно выразиться - опарышей. Она предлагает их выращивать, чтоб потом можно было их употребить в пищу. Личинки эти - почти чистый протеин.
Желание Катарины в принципе понятно, накормить всех желающих, но всё-таки....



Ведь нам давно твердят всевозможные СМИ, что пищи на планете на всех не хватает и чтоб накормить всех нуждающихся, то надо в рацион ввести дополнительно личинок насекомых.
Так вот, Катарина, построившая инкубатор, предлагает разводить в домашних условиях муху обыкновенную, та, которая такая маленькая и черненькая. Такая муха, а лучшее килограмм мух - представьте килограмм мух при этом живых и в замкнутом пространстве постоянно спаривающихся и жужжащих.



Так этот килограмм мух может произвести на свет за три дня 300 килограмм личинок, впечатляет. Но Катарина одно недоговаривает, что личинок ещё и кормить надо и желательно мясом, и получается, чтоб получить килограмм личинок - опарышей, надо килограмм мяса скормить этим мухам. Прогресс однако, хотя скорей всего утрирую.



Интерес в этом деле Катарины понятен, первой внедрить свой инкубатор в производство, чтоб потом всю жизнь не питаться этими личинками.
А вот деятели из Японии пошли ещё дальше, и они предлагают никого не убивать, даже таких тварей безмозглых как личинки мух, а использовать в пищу бактерий.
Некое предприятие, обслуживающее канализацию Токио, а в этом мегаполисе проживает порядка 35,7 миллионов человек, обратилось с просьбой разобраться, нельзя ли найти какое-то применение гигантским массам осадков, которые приходится выгребать из труб, собирающих отходы многомиллионной японской столицы.



При анализе канализационного ила было обнаружено высокое содержание бактерий в нем, которые перерабатывают нечистоты в протеины. Поколдовав над этими бактериями, ученые получили искомый результат -искусственное мясо, и это исследование было сделано в 2011 году.

В полученном "мясе" содержится 63% белков, 25% углеводов, 3% жиров и 9% минералов и это всё можно регулировать по желанию потребителя. Для лучшего сходства с настоящим мясом к продукту добавили натуральный краситель, а также усилитель вкуса на основе сои. Попробовавшие добровольцы результат работы ученых утверждают, что по вкусу продукт действительно напоминает мясо.